• Firma Tel : +90 232 207 21 51
  • Gsm : +90 541 734 21 80
1

FRIED CHICKEN HAKKINDA


FRIED CHICKEN’IN LEZZETİ NEREDEN GELİR?

Fried Chicken’a lezzetini veren 2 ana unsur vardır;

1.BASINÇLI FRİTÖZDE PİŞİRME YÖNTEMİ

Basınçlı fritöz, özellikle fried chicken ürünleri için tasarlanmış endüstriyel mutfak makinesidir. Basınç altında kızartılan tavuk parçalarının içinden suları rahatça buharlaşamadığı için tavuk içinde kendi suyu ile haşlanırken dışında kızarır.

2.ÖZEL BAHARATLI PANELEME UNU;

Paneleme karışımı; buğday unu ve ozel baharatların karışımından oluşur. Karışımın içinde ayrıca tavuk ürünlerinin yağda kızarması sırasında yağ çekmesini engelleyecek nişaste karışımşarı da bulunur. Nışasta karışımları paneleme ürünün pişirlen ürüne yapışması sağlar. Butun bu bileşenlerin ölçülü bır şekilde oluşturduğu karışım tavuğa özel lezzetini veren bir değer etkendir.

 

 

Daha Fazlası için Şimdi Arayın : +90 232 207 2151 - info@makfry.com